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ネギ類が嫌いな人は日本人の約１５％を占め、玉ねぎやニンニクなどを含むネギ科の野菜全般に苦手意識を持つ傾向があります。嗅覚や味覚への敏感さから、料理中の臭いや食感に強い拒否反応を示す人が増加中です。 単なる好き嫌いではなく、体質的な要因も関...